A lasanha italiana é um clássico reconhecido mundialmente por suas camadas generosas de massa, molho e queijos. Neste artigo, apresentaremos uma receita autêntica e deliciosa de lasanha italiana, com massa fresca e uma mistura irresistível de queijos. Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível!
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Ingredientes Para a Massa:
- 2 ovos
- 200g de farinha de trigo (ou farinha sem glúten, se preferir)
Molho Bechamel:
- 500ml de molho bechamel (veja a receita)
Ingredientes Para o Recheio:
- 250g de queijo muçarela, ralado
- 150g de queijo gorgonzola, despedaçado
- 100g de queijo parmesão, ralado
- 100g de queijo provolone, ralado
Preparação da Massa Fresca:
1. Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e faça um buraco no centro.
2. Quebre os ovos no buraco e misture gradualmente a farinha com os ovos até formar uma massa homogênea.
3. Amasse a massa por cerca de 10 minutos ou até ficar elástica.
4. Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Abertura e Cozimento da Massa:
1. Divida a massa em porções e abra cada parte com um rolo até obter lâminas finas.
2. Cozinhe as lâminas de massa em água fervente com sal por cerca de 2-3 minutos. Retire e reserve.
Preparação do Molho Bechamel:
1. Prepare o molho bechamel conforme a receita ou use uma versão pronta. (Ver Receita)
2. Reserve o molho para a montagem da lasanha.
Montagem da Lasanha:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma assadeira, comece com uma camada fina de molho bechamel.
3. Adicione uma camada de massa cozida, seguida por uma porção de queijo muçarela, gorgonzola, parmesão e provolone. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada generosa de queijos.
4. Certifique-se de que a última camada esteja coberta com molho bechamel.
5. Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Sirva porções generosas e aprecie a explosão de sabores e texturas em cada garfada.
Aproveite esse deliciosa receita
Bom apetite!
