O molho de tomate caseiro é uma maneira maravilhosa de adicionar um toque especial às suas refeições, proporcionando um sabor fresco e autêntico. Neste artigo, vamos explorar uma receita simples e deliciosa com base em ingredientes básicos. Essa receita é inspirada no método apresentado no vídeo mencionado.
Vídeo Recomendado:
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Raminho de manjericão, tomilho ou alecrim
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Comece lavando e picando os tomates em pedaços médios. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho finamente. Reserve um ramo de manjericão, tomilho ou alecrim.
2. Aqueça um fio de azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
3. Acrescente os tomates picados à panela. Mexa bem para incorporar os ingredientes e permitir que os tomates liberem seus sucos.
4. Adicione uma colher de sopa de açúcar ao molho. Isso ajuda a equilibrar a acidez natural dos tomates, proporcionando um sabor mais suave e agradável.
5. Coloque o ramo de manjericão, tomilho ou alecrim na panela. Essas ervas aromáticas irão enriquecer o sabor do molho. Tempere com sal a gosto.
6. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho cozinhando lentamente. Isso permite que os sabores se misturem e que o molho alcance uma consistência mais espessa. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
7. Quando o molho atingir a consistência desejada, retire o ramo de ervas. Se preferir um molho mais suave, você pode usar um mixer de mão para triturar os tomates.
Seu molho de tomate caseiro está pronto para ser desfrutado! Sirva sobre massas, pizza, ou use como base para outros pratos deliciosos. Este molho também pode ser armazenado em potes herméticos na geladeira por alguns dias ou congelado para uso posterior.
Aproveite esse deliciosa receita
Bom apetite!
