O mousse de chocolate é um testemunho da capacidade do chocolate de criar sobremesas que encantam os sentidos. Sua simplicidade e riqueza de sabor tornam-no uma sobremesa eternamente popular, lembrando a todos que, às vezes, a simplicidade é o caminho para a satisfação e o prazer na culinária.
Ingredientes
- 05 ovos
- 200ml de creme de leite (pode ser de caixinha)
- 300g de chocolate meio amargo
- 100g de açucar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Coloque o chocolate para derreter em banho-maria
2. Separe as gemas das claras e coe as gemas
3. Misture as gemas com o açúcar e coloque em banho fazer um zabaione, e vai misturando ou com um fouet, ou com uma batedeira, até engrossar e ficar esbranquiçado, retire do fogo e reserve.
4. Misture o creme de leite com o chocolate e adicione o sal
Adicione o chocolate com a mistura de gemas e açúcar delicadamente e reserve.
5. Misture o creme de leite com o chocolate e adicione o sal
6. Adicione o chocolate com a mistura de gemas e açúcar delicadamente e reserve.
7. Bata as claras em neve, adicione ao creme de ovos com chocolate e misture delicadamente de cima para baixo, para não perder o ar.
8. Leve para gelar até endurecer (2h) e quando for servir coloque raspas de chocolate por cima.
Aproveite esse deliciosa receita
Bom apetite!
