Pão Integral Multi-Grãos: Nutrição e Sabor em Cada Fatia

O pão integral multi-grãos é uma opção deliciosa e nutritiva que combina o calor do pão fresco com a bondade dos grãos integrais. Esta receita simples permitirá que você crie em casa um pão saudável e repleto de sabores variados. Vamos às instruções detalhadas:

Vídeo Recomendado:

Ingredientes

200 g de farinha de trigo branca
300 g de farinha integral
2 ovos
100 ml de óleo
2 colheres de açúcar
20 g de fermento biológico seco
2 colheres de linhaça
3 colheres de gergelim
50 g de castanha-do-pará (ou nozes) – picadas
Água (quantidade suficiente para atingir a consistência desejada)
1 colher de sobremesa de sal

Ativação do Fermento

1. Em uma tigela pequena, misture o fermento com uma pitada de açúcar e água morna. Deixe repousar até que a mistura crie espuma, indicando que o fermento está ativo.

Preparação dos Grãos e Castanhas

1. Em uma frigideira, toste a linhaça e o gergelim até que liberem seus aromas, mexendo constantemente para evitar queimaduras.

2. Pique finamente as castanhas-do-pará.

Preparação da Massa

1. Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo branca e integral.

2. Adicione os ovos, óleo, açúcar, fermento ativado, linhaça, gergelim, castanhas-do-pará picadas e o sal.

3. Comece a misturar e, gradualmente, adicione água até formar uma massa homogênea. Amasse por cerca de 10 minutos até que a massa fique elástica e suave.